Préchauffer votre four à 180°C Saupoudrer légèrement le fond des empreintes minis muffins de sucre. Ajouter les demi tomates cerises coupée en 2, coté bombé vers le haut. Enfourner 20 min à four chaud. Couper 20 rondelles de chevre dans les bûches. Emporte piécer des disques de pate avec le découpoir 5 cm. si les tomates ont rendu trop de jus il peut etre necessaire de retirer l'excedent avec un papier absorbant. a la sortie du four, déposer une tranche de chevre dans chaque empreinte, puis un disque de pate. enfourner de nouveau environ 20 min (sortez les tatin quand elles sont dorées à souhait). Attendez quelques minutes après la sortie du four pour démouler. agrémenter d'un tour de poivre 5 baies, un soupçon de fleur de sel et une feuille de basilic frais.