Mettre le beurre, la farine, l'oeuf, le sel et le sucre vanillé dans le bol.
3
Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur dans un film alimentaire. A l'aide du rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte et mettre dans la moule à l'aide du découpoir. Faire cuire à blanc 8 minutes à 180°C.
Prélever le zeste des citrons à l'aide de la râpe avec poussoir. Dans le bol, mettre le sucre, le jus de citron, les zestes de citron, le beurre. (attention ne pas mettre le gobelet)
2 min
60 °C
2
2
Mettre deux oeufs en entier et un jaune d'oeuf.
1 min
4
3
Ne surtout pas mettre le gobelet.
6 min
70 °C
4
4
A la fin de l'étape garnir le fond des tartelettes de la crème citron à l'aide de l'entonnoir.
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