Étape 1 Préparation de votre pâte sucrée facile et express : - Dans un robot comme celui du i Cooking, mixez comme de la neige les 175g de farine ✚ 75g de beurre doux froid - Ajoutez 25 g de sucre glace ➽mixez à nouveau - Incorporez votre 1 oeuf ➽ on mixe une dernière fois - Placez au frais 20 minutes et vous pourrez faire ensuite vos mini tartelettes.

Étape 2 Préparez votre crème pâtissière - Faire bouillir le lait avec une gousse de vanille - Battre les oeufs et le sucre dans un récipient ➽ ajoutez la farine et fouettez - Verser au dessus de la préparation le lait chaud. - Remettre à feu doux tout votre appareil dans la casserole de lait ➽ remuez très soigneusement sans s'arrêter afin de faire épaissir votre crème et cela pendant 5 à 7 minutes. - Réservez au frais jusqu'au montage de vos tartelettes Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements.

Étape 3 Cuisson et réalisation de vos tartelettes Préchauffez votre four à 180° - Sortir quelques minutes avant façonnage votre pâte sucrée du réfrigirateur - Etalez votre pâte et à l'aide de votre découpoir rond cannelé Exoglass 6 cm ➽ réalisez vos fonds de pâte et disposez les dans les empreintes de votre moule à 24 mini-tartelettes -Placez au four votre moule sur sa plaque perforée er laissez cuire une vingtaine de minutes. - Une fois la cuisson réalisée ➽ laissez refroidir 5 minutes. - Pendant ce temps lavez vos fraises Gariguettes à l'eau ➽ détaillez les en lamelles fines comme des pétales de fleurs et cela sur sa longueur. * Astuce : lavez toujours vos fraises avec la tiges , enlevez là après rinçage cela évitera de gorger d'eau vos fruits. - Garnir vos fond de tarte de crème pâtissière et de deux jolies pétales de fraise.