Préchauffez le four à 180° Déposer votre moule mini tartelettes sur la plaque alu perforée

Découpez seulement 20 gr d'anchois en petit morceaux après les avoir égouttés. réservez Ciselez finement les oignons Dans une poële anti adhésive chauffez l'huile, ajoutez les oignons ainsi que le sucre Laissez revenir entre 5 et 8 mn, rajoutez les anchois en morceaux remuez et laissez cuire environ 5 minutes de façon à confire les oignons Pendant la cuisson des oignons, découpez des disques de pâte à l'aide du découpoir de diamètre 6 Déposez ces derniers dans chaque empreinte du moule foncez à l'aide de l'outil de fonçage piquez les fonds de pâte Badigeonnez de moutarde chaque fond de tarte Répartissez les oignons confits dans chaque empreinte Découpez les 10 gr d'anchois restants en garnir chaque empreinte déposez ensuite des olives noires ou vertes découpez en 2

Enfournez pour 20 mn environ A déguster chaud ou tiède BON APPETIT