Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) puis placez votre moule Mini-tartelettes sur la plaque perforée.
2
Dans un récipient, mélangez au fouet l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Versez le 1er mélange dans la casserole.
Ajoutez le jus de citron et un peu de zeste.
3
Faites chauffer le mélange jusqu'à ce que vous obteniez les 1ers bouillons.
Mélangez à la spatule.
4
Avec le découpoir 6 cm, découpez 30 disques dans la pâte sablée.
Foncez-les dans les empreintes.
Avec l'entonnoir automatique, remplissez les empreintes de crème de citron.
5
Faites cuire 10 minutes à 200°C (th. 6-7).
Laissez refroidir avant de déguster.
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