apéritifs

Josette NAULLEAU

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 30 mars 2017 à 12h50

			€€€
5 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

15 min

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Appareil à savarins

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) farine

60 gramme(s) de crème fraîche épaisse

25 gramme(s) de feta

25 gramme(s) mascarpone

2 oeufs

1 c.à.s de d'aneth frais émincé

1 c.à.c de de levure

20 gramme(s) de d'huile d'olive

20 gramme(s) de truite fumée (ou saumon fumé)

40 gramme(s) de truite fumée (en dés)

2 étapes

Préchauffer le four à 170°. Mettre dans le bol du robot : la farine, la crème fraîche, la feta, le mascarpone, les oeufs, l'aneth émincé, la levure, l'huile d'olive, la truite fumée et mixer le tout.

2 min 30 s

Ajouter dans le bol les dés de truite fumée et mélanger. Puis lorsque tout est bien homogène verser dans le moule à mini-savarins et cuire pendant 15 à 20 minutes four à 170°. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

30 s

Crème à pocher (à réaliser en dehors du robot)

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de fromage st moret

1 c.à.s de fromage boursin

1 c.à.s de crème liquide

sel

poivre

1 tranche de truite fumée

1 étape

Dans un autre bol mélanger les ingrédients et verser dans une poche à douille avec douille cannelée. Dresser cette crème sur les mini-cannelés refroidis et ajouter un petit morceau de truite fumé roulée sur lui-même et une pluche d'aneth.

Bon appétit !

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1 commentaires

colonelsof

vendredi 9 décembre 2022 à 12h57

Attention à ne pas trop remplir les moules de pâte sinon cela gonfle et l’empreinte ne se fait pas bien…

À la une en ce moment

Name: Mini-Savarins à la truite fumée
Cook time: 15 min
Total time: 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 120 gramme(s) farine; 60 gramme(s) de crème fraîche épaisse; 25 gramme(s) de feta; 25 gramme(s) mascarpone; 2 oeufs; 1 c.à.s de d'aneth frais émincé; 1 c.à.c de de levure; 20 gramme(s) de d'huile d'olive; 20 gramme(s) de truite fumée (ou saumon fumé); 40 gramme(s) de truite fumée (en dés); 100 gramme(s) de fromage st moret; 1 c.à.s de fromage boursin; 1 c.à.s de crème liquide; sel; poivre; 1 tranche de truite fumée

Mini-Savarins à la truite fumée

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