Bonjour

je suis un peut étonnée de la proportion de polenta, inférieure de moitié environ à ce qui est couramment utilisé. Est-ce une erreur de frappe (tellement rare chez vous) ou une volonté pour avoir un résultat différent- consistance par ex) ?
Est-ce qu'on peut utiliser d'autres moules de même volume (ex mini canelés ?) ou de plus grand volume ? La taille est-elle plutôt pour apéro ou pour accompagnement du plat (40g pour 10 personnes, c'est plutôt apéro ? et froid c'est plutôt apéro)
Est-ce qu'on peut après démoulage et avant de décorer, réchauffer pour manger en accompagnement ?