Fouettez les oeufs et le sucre. Faire fondre dans le bol micro-onde le beurre et le chocolat, les ajouter au mélange oeufs/ sucre. Puis, en mélangeant entre chaque ajout, y incorporer la crème pâtissière, la poudre de noisettes et le cacao amer. Versez dans une poche à douille et placez au frais 45 minutes.

Disposer votre empreinte mini pain de table sur une plaque de cuisson. A l'aide d'un emporte pièce détailler 40 empreintes dans les pâtes feuilletées, en mettre la moitié dans le moule. A l'aide de votre poche à douille, pocher la crème chocolat noisette et y placer une (ou plusieurs!) fêve. Badigeonnez d’eau et recouvrer avec les seconds disques, placer au frais pendant 45 min. Préchauffez le four à 180°C. Sortez les galettes, réalisez des traits assez profonds (sans percer la pâte) et un trou au centre pour un gonflement uniforme. Enfournez 25 min à 180°C . Facebook: Anne et sa famille fourchette