Mini flammeukeuches aux lardons et champignons

natfasq21
Nathalie Fasquel
Conseillère Guy Demarle
Mini flammeukeuches aux lardons et champignonsRecette créée le vendredi 11 octobre 2024 à 11h56
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Boîte de 9 découpoirs cannelés
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Rouleau à pâtisserie en inox
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  • Outil de fonçage
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    1 pâte brisée

    1 pâte brisée

    1 pot(s) de crème fraîche épaisse 30% mg

    1 pot(s) de crème fraîche épaisse 30% mg

    1 sachet(s) de gruyère râpé

    1 sachet(s) de gruyère râpé

    1 champignon(s) de paris

    1 champignon(s) de paris

    100 gramme(s) de lardons

    100 gramme(s) de lardons

    1 pincée(s) de poivre

    1 pincée(s) de poivre

    1 oignon(s) rouge(s)

    1 oignon(s) rouge(s)

    1 étape
    1
    -Préparer le moule sur la plaque de cuisson perforée aluminium et préchauffer le four à 180°-200°. -Couper l'oignon et le champignon en très petits morceaux. Vous pouvez utiliser le tornado si besoin. Réserver. -Prendre la pâte (brisée ou feuilletée ou vous pouvez la préparer également, descriptif en dessous) et utiliser l'emporte pièce cannelé de 6 cm de diamètre afin d'y découper les disques puis les placer sur les empreintes du moules. Les foncer légèrement. -Ajouter un peu de crème fraîche épaisse dans le fond de chaque tartelettes. Placer un peu d'oignon, puis du champignon suivi de 3 morceaux de lardons fumés. Poivrer légèrement. Terminer par parsemer de gruyère râpé. -Enfourner et cuire 12 minutes en surveillant la cuisson. Démouler de suite. Vous pouvez les déguster froide également.

    Recette de la pâte

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de farine

    300 gramme(s) de farine

    1/2 c.à.c de sel

    1/2 c.à.c de sel

    4 c.à.s d'huile de tournesol

    4 c.à.s d'huile de tournesol

    130 gramme(s) d'eau

    130 gramme(s) d'eau

    1 étape
    1
    Si vous souhaitez faire votre pâte : - Dans votre robot, placer la farine, le sel, l'huile puis l'eau. Mélanger 2 minutes en mode pétrin. La pâte doit être souple mais pas collante. - La mettre en boule puis l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail légèrement fariné, en un disque très fin.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Boîte de 9 découpoirs cannelés
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  • Outil de fonçage
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  • Rouleau à pâtisserie en inox
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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