Faire fondre le beurre, idéalement à la casserole jusqu'à l'obtention d'un beurre noisette. Laissez refroidir.

Mélangez la poudre d'amande, le sucre glace et la farine puis ajoutez les blancs d'oeufs, fouettez bien et enfin incorporez le beurre fondu.

Mettre la plaque petits fours sur la grille perforée et verser une cuillère à café de préparation dans chaque empreinte, y déposer une framboise. Faire cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°. Surveiller car selon que vous utilisez des framboises fraîches ou surgelées, le temps de cuisson va varier un peu...

Après avoir rempli les empreintes petits fours, il vous restera de la préparation donc soit vous refaites une tournée ou autre option : vous y rajoutez des vermicelles en chocolat pour réaliser des tigrés. J'en ai fait 10 dans les empreintes Mini St Honoré avec la préparation restante !