PREPARATION DE LA PATE A PIZZA Faire chauffer 150g d'eau à 35°C et mélanger un sachet de préparation pour pâte à pizza. Ajouter 30g d'huile d'olive et 250g de farine. Pétrir 3 minutes à vitesse lente, puis 4min à vitesse rapide. Laisser reposer la pâte dans un cul-de-poule recouverte d'une toile de cuisson pendant 10min à température ambiante. Préchauffer le four à 210°C. Dégazer la pâte et la séparer en deux. Aplater une boule de pâte avec la paume de la main pour faire une galette épaisse. Avec le rouleau à pâtisserie, bien aplatir la pâte jusqu'au diamètre désiré. Découper des cercles de pâte avec le découpoir 60mm. Faire un trou au centre à l'aide du manche de la la mini spatule. Poser le moule mini donuts sur une plaque perforée et déposer la pâte sur les empreintes du moule mini donuts. Laisser reposer la pâte 10 minutes puis la garnir avec les ingrédients de votre choix.

Après avoir laissé reposer la pâte 10 minutes, verser un peu de sauce tomate dans les empreintes. Découper les tranches de jambon avec le tornado et les disposer dans les empreintes. (Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon fumé ou du chorizo) Rajouter des morceaux d'olives que vous aurez préalablement découpés au tornado. (Vous pouvez remplacer les olives par des morceaux de chèvre) Parsemer de gruyère râpé (de cheddar ou de mozzarella râpé). Laisser reposer la pâte 10min. Et enfourner 10/15min à four chaud (210°C), en surveillant la cuisson.