Étape 1 Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Étape 2 Verser le sucre roux et les œufs dans un cul-de-poule. Ajouter 4 cuillères à café de café soluble dans les œufs et le sucre roux. Battre au batteur à œufs pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse et gonfle. Verser alors le beurre fondu et battre à nouveau. Ajouter l'huile de noix et battre à nouveau. Dans un bol séparé mélanger la farine et la levure chimique. Puis verser le mélange farine/levure dans le mélange liquide, en battant doucement . Mettre le moule mini cube sur la plaque de cuisson Verser le mélange dans les empreintes du moule Enfourner pour 40 minutes.

Étape 3 Le glaçage Sortir et laisser refroidir puis retourner le gâteau sur une grille. Faire un café assez concentré et en verser cuillère par cuillère dans du sucre glace en remuant à chaque fois jusqu'à obtenir la texture d'une crème fraîche épaisse. Verser le glaçage sur le gâteau et l'étaler rapidement à la spatule. Décorez selon vos envies Bonne dégustation