Couper la rhubarbe en petits cubes. Mousser le beurre, ajouter le sucre, les œufs, le sel et le sucre vanillé. Continuer à battre jusqu'à ce que la masse blanchisse. Incorporer la rhubarbe. Ajouter la poudre à lever et la farine, mélanger. Remplir le moule. Enfourner à 180°C environ 30 min. La pointe du couteau doit être sèche. A manger avec de l'eau de rhubarbe très fraîche. Bon appétit les amis !!!