Mini brioches façon muffinsRecette créée le vendredi 22 mars 2024 à 10h02
1 h 30Simple10 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 30
Simple
10 pers.
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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Couvercle en silicone hermétique - Diamètre 30 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    20 gramme(s) de sucre

    20 gramme(s) de sucre

    1/2 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1/2 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    130 gramme(s) +  lait

    130 gramme(s) + lait

    1/2 oeuf(s)

    1/2 oeuf(s)

    40 gramme(s) de beurre

    40 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de lait entier

    125 gramme(s) de lait entier

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    2 c.à.s de nutella

    2 c.à.s de nutella

     pralin

    pralin

    1 étape
    1
    Disposez le moule mini muffins sur la plaque Alu Au robot pâtissier muni du crochet Mélangez la farine, le sucre et la levure puis ajouter l'oeuf Ajoutez le lait tiède, mélangez puis ajoutez le beurre, en petits morceaux et pétrir pendant 10 minutes sur vitesse 1 . Laissez reposer 1 heure en couvrant avec le couvercle en silicone, la pâte doit doubler de volume. Pré chauffer le four à 180° Etaler la pate au rouleau pour former un rectangle Puis étaler à l'aide de la spatule coudée le nutella ou autre pâte à tartiner Rouler la pâte de manière à obtenir un roulé puis couper 15 à 20 tronçons de pâte que vous disposez dans les empruntes du moule mini muffins Badigeonner avec le jaune d'oeuf dans lequel vous aurez ajouter un peu de lait au préalable Parsemer de pralin Mettre à cuire 15mn à fours chaud Bon appétit
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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