Brioche nutellaRecette créée le dimanche 10 septembre 2023 à 19h14
1 minSimple20 pers.Eco.

PRÊT EN

1 min
Simple
20 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
Ajouter à mes favoris
11
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
    Voir sur la boutique
  • Moule Cubicube OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Sucre perlé - 200g
    Voir sur la boutique
  • Pinceau de cuisine
    Voir sur la boutique
  • Brioche pour 20 parts

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) de farine

    80 gramme(s) de sucre

    80 gramme(s) de sucre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    150 gramme(s) de lait

    150 gramme(s) de lait

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

     cristaux de sucre

    cristaux de sucre

    20 nutella

    20 nutella

    10 étapes
    1
    La veille congeler 20 portions (1 c.a.c/portion) de nutella dans le moule mini muffins ou sur une toile de cuisson
    2
    Déposer le moule cubicube sur la plaque aluminium perforée.
    3
    Dans un cul-de poule, mélanger au batteur ou au robot pendant 3 min à vitesse lente puis 4 min à vitesse rapide la farine, le sucre, les œufs tempérés, le lait à 35°C et le sachet de préparation pour pâte briochée.
    4
    Ajouter le beurre et pétrir 10 min à vitesse rapide (jusqu’à ce que la pâte se décolle de la paroi).
    5
    Former une boule et laisser reposer la pâte à couvert pendant 20 min.
    6
    Retourner la pâte et laisser pousser à nouveau 20 min.
    7
    Dégazer la pâte, la diviser en 20 pâtons égaux (environ 48 g) et former une boule en ajoutant au centre une portion de nutella. Positionner les boules dans le moule. Laisser pousser 40 min.
    8
    Passer un peu de dorure avec un pinceau de cuisine sur les brioches et parsemer de cristaux de sucre
    9
    Enfourner 30 min à 180°C.
    10
    Rejoignez-moi sur les réseaux sociaux ! https://instagram.com/encuisineaveccarla?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== https://www.facebook.com/profile.php?id=100090656974112 https://www.tiktok.com/@encuisineaveccarla
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Cubicube OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Pinceau de cuisine
    Voir sur la boutique
  • Sucre perlé - 200g
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
    Voir sur la boutique
  • Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?

    À la une en ce moment