Faites fondre doucement le beurre dans une casserole et laisser infuser hors du feu avec les fèves de tonka râpées.
2
Cassez les oeufs entier dans le saladier, ajouter le sucre puis le sel et fouettez jusqu'à rendre la préparation homogène et mousseuse.
3
Incorporez la farine tamisée et la levure, les pépites de chocolat puis le beurre tiédi et fouettez à nouveau pour rendre la pâte lisse et homogène avant de réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4
Préchauffez le four à 230°C. Détendez la pâte en y incorporant le lait. Remplissez aux 3/4 et parsemez du reste de pépites avant d'enfourner. Au bout de 5 minutes, baissez le four à 180°C pour 10 minutes. Démoulez sans tarder sur une grille et dégustez.
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