Dans une bassine, mélanger les oeufs, le sucre, le lait et le zeste de citron. Ajouter la farine et la levure, mélanger puis ajouter le beurre fondu. Travailler la pâte pendant 1 minute. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante. Préchauffer le four à 240°, déposer le moule sur la plaque alu et garnir les empreintes. Mettre les madeleines dans le four, descendre la température sur 190° et faire cuire 15 minutes. Laissez refroidir et régalez-vous !