Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) puis placez vos empreintes madeleines ® sur une plaque perforée.
2
Dans un cul de poule, tamisez la poudre d'amandes avec le sucre glace. Ajoutez les œufs puis mélangez au fouet.
3
Dans une casserole, faites fondre le beurre.Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines. Incorporez les graines de vanille ou l'extrait de vanille dans le beurre fondu.
4
Versez le beurre dans la préparation puis ajoutez la fleur d'oranger. Vous obtenez une pâte épaisse.
5
A la poche à douilles, remplissez les empreintes au 3/4 puis parsemez la surface de pignons de pin.
6
Faites cuire à 180 °C (th. 6) pendant 15 minutes jusqu 'à ce que les madeleines prennent la couleur caramel clair. Démoulez les madeleines tièdes.
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