Préchauffer le four à 200° et placer le moule madeleine sur la plaque aluminium perforée. Faire fondre le beurre. Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs avec le sucre. Ajouter la farine tamisée ainsi que la levure. Verser l’extrait de vanille dans le beurre refroidi et ajouter à la préparation. Mélanger. Garnir les empreintes au ¾ à l’aide d’une poche à douilles munie d’une grosse douille. Réserver les empreintes au frais pendant 1h avant de les enfourner pendant 15 minutes au four à 200°. PS : mettre les empreintes au frais va permettre un choc thermique qui fera gonfler les madeleines à la cuisson.