Déposer le moule couronne sur une plaque alu perforée et mettre le four en préchauffage à 180°c. Faire fondre le beurre au micro onde. Dans un cul de poule, fouetter les oeufs puis ajouter le beurre fondu, saler et poivrer. Ajouter la farine et la levure et fouetter. Ajouter le pesto est mélanger. Déposer la préparation dans le moule couronne et enfourner 20 minutes à 180°c. Laisser refroidir et démouler.

Mélanger le St Môret et la crème fraîche et l'étaler à la spatule sur la couronne refroidie.

Bien sûr selon vos goûts et vos envies. Ici j'ai choisi des tomates cerises tricolores, du chorizo et du jambon speck. J'ai ajouté de la burrata et quelques feuilles de basilic. N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire.