Étape 1
A l'aide de la cuillère magique, battez les oeufs avec la crème fraiche.
Incorporer la farine et la levure puis mélangez.
2
Étape 2
Faites fondre le beurre puis l'ajouter au mélange précédent.
Lissez le tout
Ajoutez l'emmental râpé et poivre puis mélangez.
3
Étape 3
Divisez la préparation en 5 (environ 200grs chacun)
Préchauffez le four à 170°C et placez votre moule sur la plaque perforée
4
Étape 4
Mélanger les ingrédients pour la marinade sauf le boeuf puis mettez sous vide a l'aide du be save pendant 1h.
Ensuite rajouter la viande et remettez sous vide pour 30 mm.
Étape 1
Coupez le surimi (ou crevettes, crabe etc...) en morceaux et le mélangez avec la ciboulette et le mix poissons, à la 1ère pâte.
Garnir une empreinte du moule
Étape 1
Coupez la courgette, les tomates et fêta en petit morceaux puis mélangez à la 4ème pâte puis rajouter le mix épices légumes.
Garnissez une 4ème empreinte du moule
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