Ma pâte à blinis

maclarelisa
Isabelle Arnaud
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Ma pâte à blinisRecette créée le mercredi 14 octobre 2015 à 14h46
6 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

6 min
Simple
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

6 min 10 s

CUISSON

8 min

REPOS

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g
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  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 oeufs

    3 oeufs

    1 c.à.c de sucre semoule

    1 c.à.c de sucre semoule

    120 millilitre(s)  lait

    120 millilitre(s) lait

    120 millilitre(s) de crème liquide entière

    120 millilitre(s) de crème liquide entière

    1/2 sachet(s) de levure pain "gourmandises

    1/2 sachet(s) de levure pain "gourmandises

    20 gramme(s)  beurre

    20 gramme(s) beurre

    150 gramme(s) de farine bise  t 110

    150 gramme(s) de farine bise t 110

    50 gramme(s) de farine t55

    50 gramme(s) de farine t55

    3 tour(s) de poivre du moulin

    3 tour(s) de poivre du moulin

    5 étapes
    1
    Séparer les blancs des jaunes. Verser les blancs dans le bol et monter en neige.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    3 min      
    4      
    2
    Débarrasser les blancs dans un cul de poule. Retirer le fouet et laver le bol. Verser le lait+ la crème + le beurre et la levure. Faire tiédir
    40 s      
    40 °C      
    2      
    3
    Mélanger en raclant les parois avec la spatule.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    1 min      
    4      
    4
    Incorporer les blancs montés.
    1 min 30 s      
    4      
    5
    Préchauffer le four TH 180°. Cuire 8/10 mn. Placer le ou les empreintes mini tartelettes sur une plaque alu. Remplir sur 1 cm de hauteur le ou les tartelettes. Cuire pendant 8/10 mn. Laisser poser quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement. Découper des disques dans la pâte à blinis du et garnir selon votre goût. Retrouvez ma recette de tartare de kiwis et crevettes à la citronnelle dans le Club.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    3 commentaires
    mg_183d
    mg_183d

    Recette incomplète, irréalisable telle qu'ecrite.....quand est ce qui on met la farine.....a supprimer

    roselyneemery
    Roselyne Emery
    Conseillère Guy Demarle

    Je ne sais pas qui à copié qui mais cette recette est dans le livre Cook'in la cuisine facile, avec le même oubli concernant les jaunes d’œuf.
    Personnellement j'ajoute les jaunes en même temps que la farine, je fais cette recette assez souvent, les blinis sont très bons et je vous conseille la plaque à blinis réf: MA 49

    brigittep10675
    Brigitte Pallueau
    Conseillère Guy Demarle

    tu ne mets pas les jaunes d’œufs dans la pâte ?

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