Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un récipient d'eau froide. Mettre les myrtilles et les 40 g de sucre en poudre restants dans le bol, puis cuire 10 min/90°C/vitesse 1. Ajoutez les 3 Feuilles de Gélatine, puis mixer et cuire/50°C/ Vitesse 1. Versez dans le fond du moule Lounges sur une plaque Aluminium et laisser refroidir. réserver au frais pendant 3h00.

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un récipient d'eau froide. Mettre le lait, 60 g de sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol, puis chauffer 3 min/80°C/vitesse 1. Ajouter les feuilles de gélatine soigneusement égouttées et mélanger 10 sec/vitesse 3. Ajouter la crème liquide et mélanger 10 sec/vitesse 3. Transvaser la préparation dans les 8 empreintes Lounges et mettre 3h00 au Congélateur afin de pouvoir les démouler facilement.

Démoulez vos Panacotta Cassis-Myrtilles des Empreintes Lounges directement dans vos assiettes a dessert et décorez pourquoi pas de quelques myrtilles fraîches et de feuilles de Menthe.