Préchauffez votre four à 180°C Placez le beurre dans votre robot.

Ajoutez la farine, la poudre d’amande, la levure, les œufs et le sucre

Ajoutez les pépites de chocolat

Versez votre pâte dans une poche a douille et coupez le bout de la poche de façon a ce que les pépites ne reste pas coincé. Pochez votre pâte dans les empreintes au 3/4. Cuir 15-20 min au four à 180°C, placez votre toile sur le dessus de vos tigrés au bout de 10 min pour éviter qu'ils gonfle trop. A la sortie du four, laissez refroidir 5 min avant de démoulez.

Placez le fouet dans le bol du robot et ajoutez la crème.

Ajoutez le chocolat en morceaux

Versez votre ganache dans le pichet verseur et garnissez vos barquettes. laissez-les dans une boite à gâteau toute une nuit pour que la ganache prenne bien ou 1h3p au frais. Moi je préfère une nuit dans une boîte à gâteaux à température ambiante.