Étape 1 Préchauffer le four à 210°.

Étape 2 Faire fondre le beurre avec le chocolat puis ajouter le sucre, la farine de riz, la fécule et les oeufs. Bien mélanger le tout et verser dans le moule empreinte briochettes. Lorsque le four est chaud, enfourner pendant 10 minutes.

Astuce : pour s'assurer qu'ils soient bien coulants il est nécessaire de regarder si le dessus des fondants commence à craqueler. Le temps peut varier en fonction de votre four. Quand c'est le cas, les sortir pour éviter une sur-cuisson. Pour les gourmands, vous pouvez les accompagner d'une crème anglaise.