Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre, la préparation pâte à pain de mie. Rajoutez le lait tiède. Mélangez, puis ajoutez le beurre froid. Travaillez la pâte pendant 5 à 10 minutes à l'aide du crochet. Couvrir le bol avec du film alimentaire.

Laissez fermenter pendant 40 minutes. Placez le moule bûche sur la plaque perforée. Divisez la pâte 5 morceaux . Roulez et boulez la pâte et la déposer dans le moule . Laissez fermenter jusqu’à ce que la pâte atteigne les bords du moule. Préchauffez le four à 180°.

Badigeonnez avec du lait . Mettre au four pour environ 30 à 35 minutes 180°.