Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Mélanger délicatement.
Il doit être lisse et brillant.
2
Préchauffer le four a 170 degrés.
Battre les blancs en neige, dès que ça devient un peu mousseux, ajouter progressivement le sucre en poudre.
Dès que les blanc sont bien montés, ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
3
Ajouter le mélange chocolat/beurre à la préparation. Mélanger délicatement.
Verser le tout dans un moule et cuire 40min à 180 degrés.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
Le verser sur le gâteau tiédi.
Facultatif :on peut rajouter dans le glaçage des noisette, amande ou parsemer de coco râpée
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