Préchauffez votre four à 180°.
Placez le moule sur la plaque perforée.
2
Mélangez le beurre mou avec 135 grammes de sucre et le sel. Ajoutez les 3 jaunes d’œufs puis la farine et la levure chimique.
3
Etalez la pâte dans les empreintes et faire cuire 13 minutes à 180°.
Laissez refroidir un peu .
4
Blanchir les 3 jaunes d'oeufs avec 80 grammes de sucre et la maïzena. Ajoutez le lait, et la vanille en poudre.
Mélangez et mettre le tout à cuire jusqu'à épaississement.
Faire refroidir.
Ajoutez le mascarpone
5
Garnir les sablés à l'aide de la poche à douille puis décorez avec des fruits frais.
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