Étape 1 Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée. Détachez les feuilles de choux, les rincer, et plongez les dans l'eau pendant 15 min. Egouttez-les.

Étape 2 Faire revenir l'oignon et les gousses d'ail écrasées dans une poêle dans l'huile d'olive, quand l'oignon devient transparent rajouter la viande hachée, saler , poivrer et mettre du thym, rajouter la brique de tomate et laissez réduire un peu.

Étape 3 Préchauffez le four à 180°C. Posez le moule carré sur la plaque perforée Mettre une couche de sauce, des feuilles de chou et du gruyère râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par du gruyère Suggestion : vous pouvez rajouter des plaques de pâte à lasagnes pour apporter des féculents. Mettre au four à 180°C pendant environ 40 min .