Mélangez le beurre avec le sucre glace et la vanille.
2
Incorporez le blanc d’œuf puis la farine et mélangez sans la corser (= ne pas donner de l’élasticité à la pâte en la travaillant trop longtemps).
3
Placez la toile de cuisson 40 x 30 cm sur une plaque aluminium perforée. Dressez-y des bâtonnets d’environ 3,5 cm à la poche à douille munie de la douille n°5, en veillant à bien les espacer.
Faites cuire à 180°C pendant environ 6 minutes.
4
Laissez refroidir et renouvelez l’opération avec le reste d’appareil.
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