Étape 1 Préchauffez votre four à 230°C et placez votre moule sur une plaque perforée. Mettez le moule dans le four le temps de préparer la pâte à gaufres. Dans un récipient, mélangez la farine, la fécule de pommes de terre, la levure et l’estragon. Incorporez le lait, les jaunes d’oeufs et le beurre fondu. Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre et le sel. Incorporez-les dans l’appareil. Ajoutez l'emmental râpé. Sortez le moule du four et garnissez à l'aide de la mini- louche au centre des empreintes. Faites cuire 12 minutes environ à 230°C A la sortie du four, laissez reposer 5 minutes puis couvrez d’une toile de cuisson. Garnissez votre gaufre burger à votre convenance. Recette de notre Chef Ulric.

Étape 1 Mettre tous les ingrédients dans le Tornado Tirez 15x . Votre sauce barbecue est prête à être dégustée