Faire tiédir le lait avec le beurre fondu dans un récipient mettre la farine, sucre la levure, le lait/beurre et bien pétrir le tous jusqu'à ce que la pâte ce détache. Laisser poser 1h à température ambiante ou dans un four. dégazer la pâte la poser sur la toile SILPAIN , ajouter les noisette préalablement concasse et les pépites de chocolat travailler la pâte pour bien y intégrer les noisette et le chocolat et rouler la pâte sur la longueur puis la mettre dans le moule à brioche. Recouvrir et laisser reposer de nouveau 1h30 a 2h. cuir au four préalablement préchauffé à 180°. enfourner pendant 40 à 50 min selon le four. Une fois refroidi saupoudrer de sucre glace

Étape 2