LA GENOISE VIENT DE LA RECETTE DE CECILE MUNOZ QUI EST EXCELLENTE J AI JUSTE MODIFIE LA DERNIERE ETAPE POUR LA SIMPLIFIER ET LA FAIRE EN ATELIER PRECHAUFFER LE FOUR A 200 ° METTRE L EMPREINTE FINANCIER OU TRIANGLE SUR LA PLAQUE ALUMINIUM METTRE LE FOUET SUR LES LAMES METTRE LE SUCRE ET LES OEUFS ENTIERS DANS LE BOL DU ICOOKING

FAIRE REFROIDIR LA PREPARATION EN ENLEVANT LE VERRE DOSEUR

TAMISER LA FARINE LE CACAO ET LA LEVURE ENSEMBLE PUIS L AJOUTER A LA PREPARATION DU BOL

VERSER LA MOITIE DE LA PREPARATION DANS LES EMPREINTES EN LES REMPLISSANT AU MAXIMUM AU DEUX TIERS METTRE AU FOUR A 200 ° PENDANT 10 MIN LAISSER REFROIDIR 5 MIN ET DEMOULER SUR UNE toile RECOMMENCER AVEC LE RESTE DE LA PREPARATION POUR UNE DEUXIEME FOURNEE

DANS UN CUL DE POULE MELANGER LA MASCARPONE AVEC LE LAIT CONCENTRE SUCRE ET LA VANILLE LIQUIDE AFIN DE DETENDRE LA CREME LORSQUE CELLE CI EST SOUPLE ET ONCTUEUSE LA METTRE DANS LA POCHE A DOUILLE MUNI DE LA DOUILLE UNI 8.5 MM FOURRER LA GENOISE DE CREME METTRE UNE DEUXIEME GENOISE PAR DESSUS

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT AU BAIN MARIE OU AU MICRO ONDES PAR PETITES ETAPES DE 30 SEC GLACER LE DESSUS DE LA GENOISE VOUS POUVEZ COMPLETEMENT GLACER LE GATEAU SI VOUS L AIMEZ TRES CHOCOLATE FINIR LA DECO AVEC LE RESTE DU CHOCOLAT EN FAISANT DES VAGUES SUR LE DESSUS GLACER LE DESSUS DE LA GENOISE VOUS POUVEZ COMPLETEMENT GLACER LE BISCUIT SI VOUS LE SOUHAITEZ FINIR LA DECO AVEC LE RESTE DU CHOCOLAT ET AJOUTER VOTRE TOUCHE PERSO