Pacez votre moule CUBICUBE sur une plaque Alu Perforée Préchauffez votre four à 180°C. Dans un cul de poule mélangez à l'aide d'un fouet électrique les œufs entiers, le sucre pour les faire blanchir (ou dans la cuve de votre robot pâtissier) Fouettez à vitesse rapide pendant 5 minutes, puis à vitesse moyenne pendant 15 minutes. Tamisez la farine et le cacao en poudre au-dessus de la préparation Incorporez DÉLICATEMENT le tout à l'aide d'une spatule en allant bien la chercher dans le fond du cul de poule ( ou la cuve du robot) Versez la préparation dans votre moule Cubicube Enfournez 25 minutes à 180°C Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau , elle doit ressortir sèche Laissez refroidir avant de démouler

Dans un cul de poule , avec le fouet, mélangez ensemble le mascarpone et le lait concentré sucré Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et mélangez de nouveau, jusqu'à obtenir une préparation homogène Transvasez dans une poche à douille et conservez au réfrigérateur

Étape 1