Au batteur électrique, mélanger les oeufs avec les sucres jusqu'a ce que le mélange triple de volume. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et la levure. Ajouter le au précédent mélange et incorporer à l'aide de spatule double embout. Préchauffer le four à180° Déposer le moule cubicube sur la toile de cuisson. Verser le mélange et enfourner pour 25 minutes.

Mettre le mascarpone et la crème fraiche au frais. Dans un bol, monter le mascarpone et la crème en chantilly. Ajouter progressivement le sucre glace + la vanille en poudre ( selon votre convenance).

Démouler la génoise et laisser refroidir. Laver le moule cubicube et le laisser sécher. Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le sucre pour faire un sirop. Couper la génoise en 2 dans la longueur. Faire fondre le chocolat au bain marie. Verser la moitié du chocolat dans le fond du moule et à l'aide d'un pinceau étaler tout le long en remontant sur les coté. Déposer une demi génoise sur le dessus en appuyant légèrement. Imbiber la génoise avec le sirop. Déposer la crème mascarpone sur le dessus de la génoise. Déposer la deuxième génoise sur le dessus et recouvrir du reste de chocolat en le répartissant bien. Laisser reposer au frais au moins 1h avant de démouler. Le chocolat doit être bien figé. 🎀Pour tout achat sur la boutique en ligne, n'oubliez pas d'ajouter mon nom de conseillère 👉 Angélique Faloppa avant de valider votre commande. 💌Des fiches recettes exclusives envoyées 🎁Et toujours 5€ offert sur une première commande - code ANGIE81