faire fondre le chocolat au lait. à l'aide d'un pinceau en silicone, tapisser chaque empreinte de chocolat au lait fondu en prenant soin de bien remonter sur les côtés. réserver au congélateur environ 15 minutes.

faire fondre le chocolat blanc. dans un cul de poule, mélanger à l'aide d'une spatule le chocolat blanc fondu et le lait concentré. ajouter les céréales soufflées (si vous ne trouvez pas l'orge et l'épeautre soufflés, les remplacer par blé et riz soufflés) sortir le moule du congélateur et répartir la préparation chocolat blanc/lait concentré/céréales dans chaque empreinte, à l'aide d'une petite cuillère. Bien tasser à chaque fois.

faire fondre le chocolat au lait. le répartir sur chaque barre et lisser à l'aide d'une spatule coudée. mettre au congélateur le moule durant 25 minutes. Démouler : les barres sont prêtes à déguster une dizaine de minutes plus tard.