Dans un robot pâtissier, mettre le beurre mou, le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'oeuf, mélanger le tout, puis rajouter la farine et la levure chimique, mélanger quelques minutes, la pâte doit être en petit morceaux. Poser votre pâte sur la toile Roul'Pat, rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante, faites une boule de pâte plate, filmer-la puis mettre au réfrigérateur 1 heure avant de pouvoir l'utiliser. Etaler la pâte mais pas trop épaisse, sur la toile Roul'Pat légèrement fariné, préparer une plaque aluminium perforée avec une toile de cuisson. Utiliser le découpoir 9,5 cm pour faire des cercles pleins avec la moitié de la pâte puis avec le reste, faites des cercles à nouveau et utiliser un découpe pommes 2x pour enlever la pâte, cela fera des yeux. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire pendant 15 minutes. Laisser refroidir.

Pendant le refroidissement des sablés, faites fondre au bain marie du chocolat noir pâtissier. Puis laisser un peu refroidir dans une poche à douille munie d'une douille de décoration (tout petit trous). Commencer le montage, mettre un peu de confiture de fraise au centre du sablé entier, mais pas jusqu'au bord. Utiliser une saupoudreuse à sucre glace pour en mettre sur les sablés avec les trous, puis poser ces sablés sur les autres sablés à la confiture, attention à ne pas trop appuyé, les sablés risquent de casser. Il ne reste plus qu'à décoration vos sablés Jack avec le chocolat fondu. Suggestions : pour les autres recettes du Live, "Araignées de Brownies au noix de Pécan" et "Momies Pizza", elles sont également sur le Club sous mon nom.