Préchauffer le four à 200 degrés et placer le moule Tablette sur une plaque aluminium perforée. Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs et le sucre au fouet. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter ensuite le lait et l’extrait de vanille liquide puis mélanger. Ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger à l’aide du fouet jusqu’à obtention d’un appareil homogène. Peler les pommes et les vider, puis couper en fines tranches à l’aide de la mandoline compacte. Ajouter les pommes à l’appareil et bien mélanger à la spatule pour bien intégrer les pommes à la préparation. Mettre le tout dans le moule tablette et cuire 35 min environ à 200 degrés.