Mettre le même poids de beurre/sucre/farine. Séparez les blancs des jaunes. Dans le cul de poule, fouettez les jaunes et le sucre + vanille vivement. Ajoutez la farine tamisée et levure. Montez les blancs en neige. Ajoutez les blancs petits à petits en allégeant le tout délicatement.
Versez dans le moule et cuire 40 min à 180 degrés.
Attendre un peu avant de démouler.
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