POIREAUX VAPEUR Rincez et éplucher vos poireaux Les mettrent ensuite dans une casserole d'eau chaude Laissez cuire jusqu'à ce que les poireaux soit tendre

BECHAMEL Mettre dans une casserole le beurre en morceau a feux doux. Laissez fondre Une fois fait ! Mettre la farine d'un seul coup et mélanger jusqu'à ce que se soit homogène. Laissez cuire 5bonne minutes, qu'on appelle un roux (brunit) Ensuite mettre petit a petit le lait, toujours en remuant Votre béchamel est prête des qu'elle épaissit et lisse Assaisonner avec la muscade et le sel

ASSEMBLAGE Enroulez les poireaux de jambon Remplissez votre plat Couvrez de béchamel et de gruyère

ASTUCES En réduisant se plat, on peut en faire une entrée Si on coupe les morceaux poireaux en 2/3 sa pourra faire de beaux appérif chaud J'attend vos photos, commentaires