Placez le sur la plaque perforée et préchauffez votre four à 150°C. Concassez grossièrement les amandes dans le tornado. Prélevez-en 2/3 et réduisez-les en poudre. Mélangez les amandes (poudre et morceaux concassés) avec les flocons, les graines, le miel, (l’huile,) la farine et le sel. Remuez la préparation afin d’enrober les différents ingrédients de miel. Versez sur le et faites cuire 20 min au four à 150° C en mélangeant à mi-cuisson. En fin de cuisson laissez refroidir, ajoutez les fruits secs (et la cannelle) puis mélangez. Transvasez dans un récipient BeSave et conservez plusieurs semaines avec tout son croquant. Dégustez le matin au petit-déjeuner (30g), avec un laitage, une compote ou des fruits frais de saison. Pour varier les plaisirs on peut : - remplacer les fruits secs par des drops de chocolat; les amandes par des noix de pécan; le miel par du sirop d'érable... - ajouter un peu de matière grasse (2 càs d'huile de noisette, coco, olive, pépins de raisins…) - ajouter de la cannelle en poudre (2 càc)