Mélangez le sucre avec le glucose et le stabilisateur puis versez-les dans l’eau. Faites chauffer à petit frémissement.
3
Faites refroidir le mélange à 15°C. Ajoutez le jus de citron, les feuilles de menthe et de basilic. Mixez le tout.
4
Placez la tripale dans la cuve inox amovible et versez la préparation dedans. Placez la cuve dans la machine et sélectionnez le programme Granité /Sorbet / Crème glacé (40 minutes).
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