Mettre 500g d'eau dans le bol, couper les pommes de terre épluchées en morceaux et les mettre dans le panier vapeur.

Vider l'eau et mettre les pommes de terre dans le bol. Donner quelques coups de Turbo et laisser refroidir un peu.

Mettre la farine, le sel, le poivre, et les jaunes d'oeuf.

Mettre de la farine sur le plan de travail et déposer l'appareil a Gnocchi, faire des boudins, tailler des petits tronçons. Avec une fourchette appuyer dessus pour avoir la marque. Faire bouillir de l'eau avec du gros sel et mettre les gnocchis a cuire, dès qu'ils remontent attendre 1 min et les sortir ils sont cuits. (Ne pas les laisser cuire trop longtemps au risque d'avoir des gnocchis qui ne ressemblent plus a rien). Les déposer sur une plaque légèrement huilée, et les passer a la poêle au moment de manger.