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Vanessa Serreau

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mardi 27 juin 2023 à 15h08

			€€€
8 h 10	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

8 h 10

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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CONGÉLATION

8 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: GLACE SPÉCULOOS
Cook time: PTM
Total time: 490 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 30 gramme(s) de spéculoos; 120 gramme(s) de sucre en poudre; 1 sachet(s) de sucre vanillé; 40 centilitre(s) de crème fraîche épaisse; 4 oeuf(s)

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

30 gramme(s) de spéculoos

120 gramme(s) de sucre en poudre

1 sachet(s) de sucre vanillé

40 centilitre(s) de crème fraîche épaisse

4 oeuf(s)

6 étapes

Mixez au Tornado les speculoos,jusqu'à l’obtention d'une poudre.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Mélangez les jaunes au sucre puis la crème épaisse,ainsi que le sachet de sucre vanillé puis maïzena .

Montez vos blancs en neige et les intégrer en 3 fois grâce à la spatule haute température à la préparation précédente.

Dans votre moule bûche Ohra, installé le tapis décors bûches Ohra (motifs face à vous). Versez la préparation à moitié puis installé une ranger de speculoos au centre sur la longueur de ce dernier recouvrez du reste de la préparation. J'ai remis des speculoos mixer en guise de base.(Facultatif)./

Filmer au contact et 8h de congélateur avant la dégustation.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule à bûche OHRA®
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Séparateur blanc et jaune d’œuf
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Tapis Décors Bûches Feuilles OHRA®
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3 commentaires

sandrineasseh

mardi 26 décembre 2023 à 13h10

J'ai fais cette recette pour ce Noël . Et n'ayant pas de quantité pour la maïzena j'ai pris sur moi de quantifié et j'ai mis 70 g de Maïzena et ma foi je suis très contente du résultat . La glace est très bonne et n'est pas du tout dure à couper, pas besoin de la sortir avant de servir.
Merci à Vanessa de sa recette

Thibaut Vuillard

mardi 19 décembre 2023 à 07h53

Conseiller Guy Demarle

Combien de Maïzena ? Oui

nicoletwa_f623

jeudi 28 septembre 2023 à 16h39

Combien de maïzena ?

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