Mettre 230 g de sucre de canne blond dans le bol, nous allons faire du sucre glace.
le sirop de glucose et le stabilisateur
Pragrammé 40 s vit progressive de 2 à 8
Progressive :
30 s
2
8
2
Regarder, à l'intérieur du bol la consistance du sucre s'il n'ai pas assez en sucre glace, reprogrammé 1 tour ou 2 t de turbo
3
Rajouter 500 g de fraise et programmé 1 min 30 vit progressive 5 à 8 le but est de faire de la purée
Progressive :
1 min 30 s
5
8
4
Rajouter la crème fraîche liquide
Programmé 40 S vit 5
40 s
5
5
Versez dans un grand bol, encore mieux dans le bocal be save et réservez au réfrigérateur jusqu'au lendemain et faire prendre en sorbetière,
remettre au congélateur après la prise.
(n'oubliez pas de mettre votre sorbetière au congélateur)
A déguster avec quelques fraises et un spéculoos émietté.
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