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Gianduja aux noisettes maisonRecette créée le jeudi 19 novembre 2020 à 01h24
10 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
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Auteurmartine_mecoli

Les bons produits pour réussir la recette

  • Pistoles de chocolat au lait 41% Alunga 1 kg
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  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de sucre en poudre

    200 gramme(s) de sucre en poudre

    200 gramme(s) de noisettes entières torréfiées

    200 gramme(s) de noisettes entières torréfiées

    200 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

    200 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

    11 étapes
    1
    Mettez le sucre dans le bol, ajoutez le panier inox et mixez pendant 30 secondes, vitesse 10 afin de réaliser du sucre glace. Attendez 1 minute puis enlevez le panier inox.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    30 s      
    10      
    2
    Ajoutez les noisettes que vous aurez torréfiées au préalable, remettez le panier inox dans le bol. Réglez 3 mn, vitesse progressive 5 à 10.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    Progressive :    
    3 min      
    5      
    10      
    3
    À la sonnerie, retirez le panier inox, raclez les bords et le fond du bol. Remettez le panier inox et réglez à nouveau 1 mn 30 secondes, vitesse progressive 5 à 10.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    Progressive :    
    1 min 30 s      
    5      
    10      
    4
    À la sonnerie, retirez le panier inox, raclez les bords et le fond du bol. Remettez le panier inox et réglez 9 impulsions turbo.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    Turbo :    
    9t      
    5
    À la sonnerie, retirez le panier inox, raclez les bords et le fond du bol. Remettez le panier inox et réglez 9 impulsions turbo.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    Turbo :    
    9t      
    6
    Retirez le panier inox, raclez les bords du bol, remettez le panier inox dans le bol. Programmez 9 impulsions turbo.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    7
    Retirez le panier inox, raclez les bords du bol, remettez le panier inox dans le bol. Programmez 9 impulsions turbo.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    8
    Retirez le panier inox, raclez les bords du bol, remettez le panier inox dans le bol. Programmez 9 impulsions turbo.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    9
    Retirez le panier inox, raclez les bords du bol, remettez le panier inox dans le bol. Programmez 9 impulsions turbo.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    10
    Retirez le panier inox. Ajoutez le chocolat au lait et réglez 3 mn, vitesse progressive 3 à 5. Vous obtenez une préparation lisse et onctueuse.
    Progressive :    
    3 min      
    3      
    5      
    11
    Versez-la dans les empreintes d'un moule 48 petits fours par exemple. Entreposez le moule au réfrigérateur afin que cela durcisse. Démoulez et conservez vos giandujas au réfrigérateur ou dans une pièce fraîche. Utilisez-les pour des mousses, des crèmes glacées, des fourrages de chocolats...
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    evelynel_8f65
    evelynel_8f65

    Mon i cook’in s’éteint et continue à tourner aux étapes turbo. Je coupe le contact et recommence l’étape et le problème recommence. Tout s’éteint mais le cook’in continue à tourné

    martine_mecoli
    martine_mecoli

    Bonsoir Evelyne
    Ce n'est pas un problème en lien avec la recette.
    On retrouve très souvent ce problème suite à une programmation de la vitesse turbo sur les recettes du Club.
    Il faut le signaler à la société Guy Demarle afin que le concepteur du programme intervienne.

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