BIEN LIRE CETTE ETAPE AVANT DE COMMENCER !
L'étape est programmée 19 min à 120°C VIT 3. Arrêter manuellement à 5 secondes de la fin.
Surveillez par le trou et DES QUE CA BOUT, ajouter au début PAR TOUTES PETITES QUANTITES, le sucre en pluie puis le restant toujours tout tout doucement.
Ne mettre ni gobelet ni panier inox sur le couvercle. Il vous suffit juste de surveiller que ça ne déborde pas. Au cas où, faites une pause, laisser redescendre la gelée dans le bol et remettre en route. Rester à côté pour surveiller si ça recommence. Faites les mêmes manipulations si besoin.
ARRETER LE TEMPS LORSQU'IL RESTE 5 SECONDES ! C'est terminé.
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