Fines, croustillantes, délicatement parfumées à la vanille et à la cannelle… Ces gaufrettes de Dunkerque sentent bon le goûter d’antan, les souvenirs du Nord et les pauses sucrées pleines de tendresse. À préparer sur votre Tapis Crispy OHRA® pour une cuisson dorée comme on les aime 😍

Mélangez le beurre mou avec la vergeoise et l’extrait de vanille. L’odeur est déjà irrésistible ❤️ 

Ajoutez l’œuf, puis incorporez la farine et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Sur une toile de cuisson OHRA®, étalez la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur de 4 mm.

Placez-la au frais pour qu’elle durcisse un peu. Cela vous facilitera la découpe.

Détaillez des disques de 7 cm de diamètre à l’aide d’un découpoir lisse.

Posez votre Tapis Crispy OHRA® sur une plaque aluminium perforée.

Disposez les disques sur votre Tapis Crispy OHRA® et enfournez 10 minutes à 180°C (th. 6).

Laissez refroidir avant de récupérer la fournée de gaufrettes. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Pas trop fan de la cannelle ? Vous pouvez la remplacer par une touche de fève tonka râpée ou un zeste de citron pour varier les plaisirs !

Ces gaufrettes du Nord sont de vraies petites merveilles. Simples à faire, elles font un malheur au goûter ou avec un café. Leur croustillant irrésistible, on le doit au Tapis Crispy OHRA®, qui assure une cuisson bien uniforme et dorée. Alors à vos rouleaux et en route pour un petit voyage gourmand à Dunkerque, sans quitter votre cuisine !