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Recette créée le mercredi 5 octobre 2016 à 17h08

			€€€
15 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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CUISSON

28 min

REPOS

4 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gaufres tartiflette
Cook time: 28 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 440 gramme(s) de pomme de terre Binje; 100 millilitre(s) d'eau.; 120 gramme(s) de beurre mou; 95 millilitre(s) lait; 4 jaune d'oeuf; 4 blanc d’œuf; 1 pincée(s) de muscade; 2 gramme(s) d'sel; poivre; 250 gramme(s) de lardons fumés (allumettes); 1 fromage de type Reblochon ou Tartiflette

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 millilitre(s) d'eau.

1 fromage de type Reblochon ou Tartiflette

4 blanc d’œuf

1 pincée(s) de muscade

440 gramme(s) de pomme de terre Binje

250 gramme(s) de lardons fumés (allumettes)

poivre

95 millilitre(s) lait

2 gramme(s) d'sel

4 jaune d'oeuf

120 gramme(s) de beurre mou

6 étapes

Éplucher les patates en cube les mettre dans un récipient qui va au micro onde puis ajouter l'eau et chauffer 600watt 10 minutes. Laisser reposer 3 mn.

Égoutter et écraser les patates en purée. Ajouter le beurre mou mélanger à le spatule puis ajouter le lait,les jaunes d'oeufs,la muscade,le sel,le poivre et mélanger.

Incorporer délicatement en 2 fois les blancs montés en neige.Préchauffer le four à 180 .

Mettre le moule à gaufre sur la grille froide et le faire chauffer 5min vide. Ensuite le remplir de la préparation et cuire 20 min. Laisser reposer et démoulé sur la toile de cuisson Guy Demarle.

Dans le micro onde faites cuire les lardons 4 minutes à 600 watts. Laisser reposer 1 min et égoutter les.

Gratter la croûte du fromage et sur chaque gaufre répartir les lardons et le fromage. Personne je rajoute dessus un peu d'origan et faite cuire 6 à 8 minutes à 220 degrés. Avec une salade en entrée ou en plat c'est top.

Bon appétit !