Gaufre de liège

delfcrist55
Delphine Cristoforetti
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gaufre de liègeRecette créée le jeudi 3 décembre 2015 à 22h52
50 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

50 min
Simple
8 pers.
Eco.
Correct

2 Notes

4
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

10 min

REPOS

40 min

Ajouter à mes favoris
133
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    90 gramme(s)  lait

    90 gramme(s) lait

    25 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

    25 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

    250 gramme(s)  farine

    250 gramme(s) farine

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    1 oeuf

    1 oeuf

    1 jaune d'oeuf

    1 jaune d'oeuf

    130 gramme(s) de beurre mou

    130 gramme(s) de beurre mou

    130 gramme(s) de sucre perlé en gros grains

    130 gramme(s) de sucre perlé en gros grains

    7 étapes
    1
    Mettre le lait dans le bol
    1 min      
    40 °C      
    1      
    2
    Rajouter la levure au lait
    30 s      
    4      
    3
    Mettre tous les ingrédients dans le bol
    30 s      
    4      
    4
    Laissez poser 30 minutes dans le bol.
    5
    Rajoutez le beurre mou dans le bol.
    20 s      
    2      
    6
    Puis rajoutez le sucre perlé, au bout de 10 sec passez la spatule pour bien mélanger les perles de sucre qui serait mis sur le bord.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    10 s      
    2      
    7
    Divisez la pâte en 8 petits pâtons minimum d'environ 50-60g et les mettre sur une toile et laissez pousser encore 10 minutes. Préchauffez votre gaufrier sans matière grasse. Mettre un pâton par gaufre et laissez cuire environ 2- 3 minutes.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    4 commentaires
    christine_bonapp
    Christine DELAUNAY
    Conseillère Guy Demarle

    Décevant

    Trop gras, trop de sucre
    La pâte est trop liquide

    couvreurhelene
    couvreurhelene

    très bonne recette pour moi je ne change rien merci pour le partage

    rachelbac
    rachelbac

    je viens de faire cette recette, très bonne mais trop de beurre et trop de sucre à notre goût. Je la referait en diminuant les quantité de beurre et de sucre.

    murielh_67cp
    murielh_67cp

    je viens de faire cette recette et franchement je suis déçue . elles ne sont pas très croustillantes et plutôt dures et très grasses. De plus le beurre ne se lie pas correctement à la pâte .

    À la une en ce moment